用料：
- 红烧肉 250克
- 冬瓜 300克
- 卤肉汤 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 葱花 少许
- 蒜蓉 少许
小贴士：
1.前面菜谱有红烧肉的做法，可参考。 2.一次可多做点，分次食用，节约时间。 3.冬瓜焯水可去除异味。
做法：
- 1. 小冬瓜备好。
- 2. 将冬瓜去皮，切掉内瓤，改刀切成大块。
- 3. 净锅上火，加水烧开，放少许盐，放入冬瓜。
- 4. 将冬瓜焯至断生，捞出放入砂锅中。
- 5. 将提前烧好的五花肉放入砂锅中。
- 6. 砂锅上火，加入卤肉汤、葱花、蒜蓉、少许盐。
- 7. 加入少许鸡精。
- 8. 炖至冬瓜软烂、入味。
- 9. 成品。烧肉香糯，冬瓜软烂，汤鲜味美。