打印

泰式奶茶撞奶的做法

www.xiangha.com/caipu/104335749.html

  • 用料:

  • 【奶冻材料】  用量
  • 牛奶  400克
  • 白糖  15克
  • 吉利丁片  2片
  • 【泰式绿奶茶】  用量
  • 手标泰式绿茶  10克
  • 清水  250克
  • 白糖  10克
  • 炼乳  20克
  • 牛奶  50克
  • 淡奶油  100克
  • 【泰式红奶茶】  用量
  • 手标泰式红茶  10克
  • 清水  250克
  • 白糖  10克
  • 炼乳  20克
  • 牛奶  50克
  • 淡奶油  100克

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 吉利丁片泡软
  • 3. 锅中加入牛奶+白糖+吉利丁片
  • 4. 小火煮至吉利丁片融化
  • 5. 倒入瓶中,放入冰箱冷藏至凝固
  • 6. 锅中加入清水+绿茶/红茶,煮沸后关火
  • 7. 过滤出茶叶
  • 8. 反复拉茶3-4次直到冷却45度左右
  • 9. 红茶也依次做好
  • 10. 加入白糖、炼乳、牛奶、淡奶油,搅拌均匀
  • 11. 过筛一遍
  • 12. 从冰箱取出奶冻,再将奶茶倒入瓶中,喝时搅拌均匀即可
  • 13. 成品图