用料：
- 鸡腿 4个
- 干香菇 20克
- 土豆 一个
- 大蒜 5瓣
- 姜 一块
- 葱 3颗
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 盐 适量
- 料酒 一勺
小贴士：
干香菇需要提前在温水中泡发，如果是鲜香菇，就省去泡发香菇这一步骤。泡发香菇的水不要倒掉，连水带菇一起倒进去炖，味道会更加香浓，营养也更好。
做法：
- 1. 干香菇用温水泡发
- 2. 将泡发好的香菇放入盘中，水留着待用
- 3. 土豆去皮切块放入水中浸泡
- 4. 热锅下油，放入鸡腿煎至两面金黄 (鸡腿提前剁小块)
- 5. 放入姜片、大蒜、葱白
- 6. 放入香菇翻炒
- 7. 倒入一勺料酒
- 8. 两勺生抽
- 9. 一勺老抽
- 10. 少许盐
- 11. 翻炒均匀
- 12. 倒入适量清水，泡香菇的水一同倒进去，滚煮十分钟
- 13. 再倒入土豆，煮至土豆软烂
- 14. 放入葱段即可出锅
- 15. 一道美味的香菇土豆烧鸡腿就做好了～