用料：
- 猪脊骨 500克
- 五花肉 200克
- 冬瓜 800克
- 盐 少许
- 葱花 少许
- 姜片 适量
小贴士：
如果是牙口好的人吃，冬瓜只煮几分钟就可以了，千万别盖严锅盖，盖严了冬瓜的青气闭在里面出不来会影响口感。，颜色也不好看。
做法：
- 1. 脊骨和五花肉提前用清水浸泡半小时，以去血水
- 2. 再把五花肉洗净，切小块放入汤锅中
- 3. 脊骨再洗净沥水，放入汤锅中
- 4. 生姜洗净，切薄片加入汤锅中
- 5. 加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，转小火煮1小时
- 6. 冬瓜去瓤，去皮洗净，切成小块
- 7. 1小时后，加入冬瓜和适量盐，拌匀至沸腾
- 8. 转小火，锅盖不盖严，煮至冬瓜熟烂
- 9. 香葱摘洗干净，切成葱花备用
- 10. 10分钟后，冬瓜熟烂，加入葱花拌匀即可
- 11. 出锅装碗
- 12. 即可食用
- 13. 一道美味的脊骨五花肉冬瓜汤就做好了