用料：
- 空心菜梗 300克
- 猪瘦肉 100克
- 料酒 10克
- 生抽 10克
- 生粉 10克
- 菜籽油 适量
- 盐 2克
- 青番茄酱 适量
- 红椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 胡椒粉 少许
小贴士：
青番茄酱含有微微的酸甜味，加入菜中可以提鲜还可以增加菜的香味，放入嘴里更是诱惑味蕾。
做法：
- 1. 瘦肉洗净后切成细丝
- 2. 装入容器中，加入料酒、生抽和生粉拌匀
- 3. 再加入少许清水搅拌均匀
- 4. 加入少许油搅拌均匀
- 5. 空心菜梗摘洗干净，掐成小段，加盐拌匀腌制备用
- 6. 备好葱姜蒜
- 7. 红椒洗净去蒂去籽，切成细丝备用
- 8. 起锅热油，放入腌制好的瘦肉
- 9. 炒至断生，捞出备用
- 10. 就着油锅放入葱姜蒜炒香
- 11. 加入青番茄酱炒匀
- 12. 放入空心菜梗，翻炒均匀至断生
- 13. 放入红椒丝、瘦肉，加入胡椒粉翻炒均匀至入味
- 14. 出锅装盘
- 15. 即可食用
- 16. 一道美味的空心菜梗炒肉丝就做好了