用料：
- 鸡翅尖 400克
- 青椒 50克
- 红椒 50克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 小米椒 4个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
小贴士：
花椒麻麻的吃在嘴里难受，接受不了这个味的爆香后就捞出，能接受的可省略这步骤。
做法：
- 1. 鸡翅尖冷水入锅
- 2. 放入姜片，倒入料酒
- 3. 大火烧开后撇去浮末
- 4. 捞出装入盘中待用
- 5. 青红椒切小块
- 6. 姜切丝，小米椒切圈
- 7. 热锅下油，放入花椒爆香
- 8. 捞出丢弃
- 9. 再放入姜蒜小米椒爆香
- 10. 倒入鸡翅尖翻炒
- 11. 倒入适量料酒、生抽和老抽
- 12. 翻炒至上色均匀，加入适量水滚煮
- 13. 待鸡翅尖熟透后倒入青红椒
- 14. 加入适量盐调味
- 15. 大火收汁，出锅前撒入葱花即可
- 16. 一道红烧鸡翅尖就做好了～
- 17. 美美的图来一张～～