凉拌豆角的做法

做法：

• 1. 长豆角切去头尾，洗净，切成小段
• 2. 锅中加适量的水，水开后放入刚切好的豆角段，加入一点点油和盐（让豆角在煮的过程中保持绿色，不变黄）
• 3. 豆角煮熟后捞出过凉水
• 4. 锅中水烧干后倒入适量的油，油热后加入几个花椒粒，待花椒粒发黑后关火，晾凉
• 5. 油凉后加入适量酱油和盐搅拌均匀后倒入刚煮好的豆角，搅拌均匀后装盘即可