用料：
- 鲜虾 15个
- 五花肉 一块
- 玉米淀粉 少量
- 小麦淀粉 一小碗
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少量
- 食用油 少量
- 沸水 适量
- 十三香 少量
- 葱 少量
- 姜 少量
小贴士：
1、烫面的部分：放入少量小麦淀粉，玉米淀粉是小麦淀粉的一半
2、揉成柔软的面团
3、面团做成面剂子擀成皮后尽快包 否则变干 不好包（若第一次做 可将面成分成两次）
做法：
- 1. 虾 去头，开背去虾线 虾皮，洗净剁成虾泥（先用刀背剁一会，方便成虾泥）
- 2. 五花肉 洗净切成肉末；葱 姜切成末
- 3. 放入虾泥，加入十三香 白胡椒粉 盐 少量食用油 顺时针开始搅拌
- 4. 放入玉米面粉和小麦淀粉（三分之一），边搅拌边倒入开水
- 5. 在继续加入小麦淀粉，放入少许食用油 揉成面团。 成团后揉成长条，揪成小剂子，包入馅料
- 6. 包好
- 7. 上锅，水开 放入，蒸 八到十分钟
- 8. 这样就熟啦～。搭配陈醋 更美味呀