菠菜鸡蛋油煎饼的做法

做法：

• 1. 这种饼超级简单，先把面粉和地瓜粉调匀，（拌至没有疙瘩），
  再把鸡蛋打入到面糊里搅拌均匀；
  最后加入所有洗净、切碎的菠菜、葱和香菜，调味一起搅拌均匀。
• 2. 这种饼主要就是要调糊，不能太稠，也不能太稀。
  面粉和地瓜粉的比例份量一定要掌握好，地瓜粉放少的话，饼不容易成形，容易烂，口感也不会Q嫩。
• 3. 煎法：热锅放一点油，一般一勺糊做一张饼，糊下锅之后马上匀一下锅，饼就会圆圆的薄厚很均匀。
• 4. 一张饼熟的时间很快，只要表面稍微变色，马上可以翻面煎另一面，表面稍有煎黄即马上可以出锅吃了！弹滑Q嫩的、香气扑鼻的菠菜饼吃起来口感非常不错哦！
  
  有没听过“煎饼卷大葱”？应该说的就是这种煎饼。