酸菜炒粉的做法

做法：

• 1. 酸菜切丝，漂洗后撰干水分备用。
• 2. 猪瘦肉切丝，加少许盐、料酒、水淀粉浆上。
• 3. 炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后，放入肉丝炒至变色。
• 4. 放入酸菜丝炒开，加入五香粉和酱油炒匀。
• 5. 填汤没过酸菜，放入泡软的粉条炖。
• 6. 炖至汤汁收浓，粉条软烂后，放盐、葱花、鸡精调味出锅。