蛋煎红薯丝的做法

做法：

• 1. 红薯去皮，洗净。
• 2. 切成细丝。
• 3. 两个鸡蛋。
• 4. 鸡蛋打入碗中。
• 5. 将红薯丝加入蛋液中。加少许盐和料酒，充分搅拌均匀。
• 6. 锅中倒少许油，6成热倒入红薯蛋糊。
• 7. 中火煎制，时而翻炒几下。
• 8. 可加盖稍焖会，当红薯丝变软即可。这个过程大约5~6分钟。
• 9. 盛入盘中，趁热尝尝吧！凉了味道就变咯~