卷心菜炒肉的做法

做法：

• 1. 将卷心菜摘洗干净。
• 2. 切细丝，用热水淖一下。
• 3. 猪肉化冻后切片，裹少许淀粉。
• 4. 葱姜蒜切碎，备用。
• 5. 炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。
• 6. 倒入肉片煸炒。
• 7. 倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒一下。
• 8. 将卷心菜加入，继续翻炒。
• 9. 片刻后，加入盐和鸡精调味，即可出锅。
• 10. 盛入盘中。