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  • 用料:

  • 富强粉
  • 马苏里拉奶酪
  • 西红柿
  • 培根
  • 胡萝卜
  • 牛奶
  • 洋葱
  • 黄油
  • 青椒
  • 酵母
  • 黑胡椒粉
  • 蕃茄酱

小贴士:

1、试了几种马苏里拉奶酪,还是一些烘焙小店卖的地道些,拉丝效果很不错,特别是价格比超市的便宜很多。一般500克25元。
2、微波炉要带烧烤功能的,我家的是格兰仕800W那种。不同品牌火候也会不太一样,可以先少些时间烤,拿出再看是否需要增加时间。
3、这个饼量适合三个人吃,一定要配蕃茄沙司才够地道哦!

做法:

  • 1. 与一般面食发面没啥区别,将面粉、酵母、盐、糖、牛奶混合,活成光滑面团,盖上保鲜膜。
  • 2. 夏天室温1个小时左右,发酵至两倍大。
  • 3. 将发好的面团揉几下排气,擀成厚面饼。比照烤盘大小,用手将中间推平推薄,边缘推出一圈厚边。再用叉子扠出若干小孔。
  • 4. 西红柿过开水去皮、切成小丁,洋葱切成碎丁,黄油室温软化。小瓶中是柬埔寨产的黑胡椒。
  • 5. 锅中放入黄油,先下洋葱丁炒至透明,再加入西红柿,最后放入盐、黑胡椒粉。
  • 6. 青椒从横断面切成花形细圈,培根、红萝卜切片,洋葱切丝。整个洋葱的话可以切成圈。胡萝卜提前炒熟,放少许盐。
  • 7. 奶酪叉成丝或用刀切成细条。所用工具就是叉萝卜丝的那种普通工具。
  • 8. 电饼铛抹少许油,放入面饼。提前加热成半熟。电饼铛两面加热,为不影响面饼形状,用合适的东东支住上部。
  • 9. 先将批萨酱抹到面饼上,再放约总量三分之一的奶酪,微波炉烧烤档高火3-5分钟。
  • 10. 再将所有配菜均匀码上,最后将奶酪全部洒在上面。饼边涮上黄油。
  • 11. 微波炉烧烤楼高火5分钟就OK啦!
  • 12. 趁热吃啦。不喜欢放太多馅料,味蕾都来不及分出个滋味,还边吃边掉的。更乐于细品奶酪与面饼的口感。
  • 13. 一定要配蕃茄沙司,味道很正点的。盘子有些狼藉呵。