用料：
- 普通面粉 360克
- 鸡蛋 1个
- 水 140克
- 盐 3克
小贴士：
加鸡蛋的手擀面很筋道的，擀面条的面要和得硬一些，所以要少*，【醒面时间越久，面条会更筋道】
做法：
- 1. 面粉加盐混合均匀，鸡蛋兑水搅匀倒入面粉，用筷子搅拌成雪花状
- 2. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒15-30分钟左右
- 3. 醒好的面在揉5分钟，擀成大圆片
- 4. 把圆片叠放在一起
- 5. 用刀切成自己喜欢的宽度
- 6. 把切好的面条抖开就可以啦
加鸡蛋的手擀面很筋道的，擀面条的面要和得硬一些，所以要少*，【醒面时间越久，面条会更筋道】