打印
瓜丁黑豆的做法
www.xiangha.com/caipu/1100095.html
用料:
黑豆
黄瓜
葱
姜
生抽
醋
熟芝麻
盐
熟花生油
小贴士:
煮熟的黑豆就是酱黑豆,直接吃也不错。
做法:
1.
黑豆浸泡8小时以上。
2.
泡好的黑豆放入锅内,加足量水,没过黑豆即可,放葱,姜,大茴,香叶,盐上火煮。喜欢吃辣,可以放干辣椒。
3.
煮半熟时加生抽。
4.
完全熟时,倒入熟花生油。炸东西剩的油。一般炸一次,剩下的油调菜还是可以的。黑豆放凉后,非那根冰箱冷藏一部分。
5.
黄瓜去皮切丁。
6.
瓜丁放碗内加盐腌一下。
7.
瓜丁黑豆拌好。
8.
撒熟芝麻,淋点醋。