用料：
- 鸡胸脯肉 一块
- 糯米 半盘
- 鸡蛋清 一个
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 一点就行
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、糯米一定要泡好，又不会硬的。
2、我做的小糯米鸡没放油，因为以前在吉野家吃的时候很油，很腻，所以我改良了一下，喜欢吃油大的朋友们也可适量加油，但我家人喜欢吃清淡不腻的，所以我就没放。
3我做的东西，一般都是适量，不知道怎么估克数，所以就适量了，朋友们自己看弄，别一下放好多好多，一定要适量哈！
做法：
- 1. 把糯米提前一天用水泡上，第二天把水倒了，晾干一点。
- 2. 把鸡胸脯肉洗净剁成泥，放入盐，鸡精，黑胡椒，料酒，淀粉，鸡蛋清一个，顺一个方向搅拌肉馅。
- 3. 把小肉馅团圆一点。
- 4. 把小肉馅放入糯米盘里滚均匀糯米。
- 5. 把小糯米鸡放入提前铺好的锅里（用的是卷心菜叶，因为做别的剩的）这样就不会粘在锅帘上了，也可以用别的铺。
- 6. 依次把小糯米鸡做好，放进锅里，蒸20分钟就肯定好了。
- 7. 好了装盘，我装的少，就是图个漂亮咧。