蒜薹拌百叶的做法

做法：

• 1. 将蒜薹剔除老的部分，掐成段。
• 2. 百叶切成丝。
• 3. 将洗净的蒜薹放进开水中。
• 4. 盖上盖烫熟。
• 5. 捞出后晾凉。
• 6. 用手撕成丝。
• 7. 将洗净的百叶丝放进微波炉杯中，倒入开水，要漫过百叶丝。
• 8. 放进微波炉中转沸。
• 9. 沥干水后和蒜薹丝放进一个大碗中。
• 10. 把干红椒剁碎后和花椒放进油锅中爆香。
• 11. 捞出辣椒和花椒，将此油倒进小碗中。
• 12. 再加糖、盐、生抽、麻油拌成调料。
• 13. 将调料浇在蒜薹丝和百叶丝上就行了。