用料：
- 低筋面粉 100克（过筛）
- 黄油 100克
- 淡奶油 80ML
- 奶油奶酪 100克
- 杏仁粉 20克
- 蛋黄 2个
- 细砂糖 80克
- 香草精华液 1/4小匙
- 细砂糖 30克
- 蛋黄 一个
- 柠檬汁 1/2小匙
- 朗姆酒 1/2小匙
做法：
- 1. 黄油室温软化后加入细砂糖打至颜色变浅，粘稠细滑状
- 2. 分次加入蛋黄液
- 3. 每次蛋黄液与黄油打至完全融合后再加下一次直至全部加完
- 4. 分次加入淡奶油
- 5. 每次淡奶油完全融合后再加下一次直至全部加完
- 6. 筛入低筋面粉，杏仁粉，加入香草精华液
- 7. 用橡皮刮刀搅拌均匀
- 8. 面糊表面覆保鲜膜静置备用
- 9. 乳酪内馅的制作
- 10. 奶油奶酪加柠檬汁隔热水搅拌成糊，其间分三次加入糖
- 11. 加入蛋黄，搅拌均匀
- 12. 加入朗姆酒和香草精华液，搅拌均匀
- 13. 搅拌均匀后内馅面糊入冰箱冷藏30分钟
- 14. 注心制作过程
- 15. 面糊放入裱花袋画圈挤面糊做底后再在周围挤一圈面糊
- 16. 将奶酪内馅装入另一个裱花袋挤在模具中央部分，注意模具四周留出空隙
- 17. 从四周空隙处挤入面糊最后画圈封顶
- 18. 用刮刀抹平后面糊后入烤箱烘烤完成