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姜丝青菜的做法
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用料:
洗净青菜叶
1000g
姜
20g
蒜
10g
花生油
生抽
盐
白糖
味精
水淀粉
做法:
1.
洗净青菜叶1000g、姜20g、蒜10g。
2.
把姜和蒜切丝。
3.
锅中烧水,并加盐和少许油
4.
烧至水的下面出鱼眼泡时,放入青菜叶。
5.
快速翻动,菜叶塌秧即可捞出装盘备用。
6.
起锅热油,爆香姜丝,蒜丝。
7.
烹入生抽。
8.
加适量水烧开后,加盐、白糖、味精调味。
9.
淋入少许水淀粉勾薄芡。
10.
小火熬制芡汁糊化。
11.
将熬好的芡汁,均匀浇入生菜上。