本帮酱鸽的做法

做法：

• 1. 取一大锅，放入适量水烧开，将鸽子放入烫3－5分钟，取出洗干净备用
• 2. 原锅烧热后，放入少量油，爆香葱、姜，放入鸽子，加入所有调料，全部煮开后调小火煮一个小时。鸽子煮到用筷子能轻松地插入就是熟了，开大火收汁至浓稠
• 3. 取出鸽子放凉切件，吃之前淋上酱汁就可以了