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筋道鸡蛋面条的做法
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用料:
鸡蛋
130克
面粉
300克
盐
2克
做法:
1.
再将所有材料混合均匀,揉成团
2.
将面团分成两块,擀成片状(尽量擀薄,否则容易磨损机器)
3.
再放入面条机压面口,用一档过三次
4.
将面片对叠后,改用二档过三次,其间面条如果比较湿润了,就在上面均匀的刷一层干面粉,防止粘连,再次对叠过三档两次,四档一次
5.
面条压到自己想要的厚度后,放入切面口,切出面条,面条切好后,均匀的撒上干粉,防止粘连
6.
一次可以多做点,吃不完的,用保鲜袋密封,放冷冻室,吃的时候拿出来直接煮就OK了