打印

筋道鸡蛋面条的做法

www.xiangha.com/caipu/11341008.html

  • 用料:

  • 鸡蛋  130克
  • 面粉  300克
  •  2克

做法:

  • 1. 再将所有材料混合均匀,揉成团
  • 2. 将面团分成两块,擀成片状(尽量擀薄,否则容易磨损机器)
  • 3. 再放入面条机压面口,用一档过三次
  • 4. 将面片对叠后,改用二档过三次,其间面条如果比较湿润了,就在上面均匀的刷一层干面粉,防止粘连,再次对叠过三档两次,四档一次
  • 5. 面条压到自己想要的厚度后,放入切面口,切出面条,面条切好后,均匀的撒上干粉,防止粘连
  • 6. 一次可以多做点,吃不完的,用保鲜袋密封,放冷冻室,吃的时候拿出来直接煮就OK了