用料：
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 80克
- 柠檬皮丝 1/2个
- 蜂蜜 15克
- 低筋面粉 100克
- 黄油 100克
- 泡打粉 1/2小勺
- 装饰用巧克力 适量Ｃ
小贴士：
虽然玛德琳是款重油重甜的蛋糕，但因为加了柠檬皮丝，吃到口中有股清新的柠檬味，起到了很好的解腻作用。不过在刨柠檬皮丝的时候一定注意，不要表皮下白色部分也一同刨进去，白色部分稍微带苦味，会影响成品的口感。
做法：
- 1. 将Ａ料放入盆中搅拌混合，直到变黏稠
- 2. Ｂ中的粉类混合过筛备用
- 3. 将过筛后的粉类，筛进1里拌匀
- 4. 黄油融化后，倒入3中混合，盖保鲜膜，冷藏一小时
- 5. 将冷藏好的面糊倒入模具中，双手拿着烤盘，震出汽泡
- 6. 烤箱预热180度，烤12分钟左右
- 7. 在烤蛋糕时，可以将巧克力隔水溶化，装入裱花袋，蛋糕烤好脱模后，画上表情