用料：
- 金昌鱼
- 蒜
- 醋
- 生抽
- 盐
- 白糖
- 花生油
- 姜
小贴士：
1.金昌鱼和银昌鱼这么做比较好吃。
2.最后浇到鱼上的花生油一定要烧热(轻微冒烟),不然就不好吃,影响味道。
做法：
- 1. 金昌鱼一条(1斤多的最好)洗净。
- 2. 在表面用刀划几下,容易入味,用姜和盐稍腌。
- 3. 放入笼屉大火蒸15分钟。
- 4. 蒸好的鱼端出备用。
- 5. 大蒜切成末,把醋.生抽.白糖.盐加到一起搅拌均匀。
- 6. 把调好的料汁浇到蒸好的鱼上面。
- 7. 然后把蒜末放到鱼上面。
- 8. 起锅放油,烧热。
- 9. 浇到蒜末上,把蒜末就烫熟了,蒜香飘飘鱼....