味噌海米芹菜包的做法

做法：

• 1. 准备材料，温牛奶中加入4克干酵母化开，静置5分钟,面粉、糖、盐放入容器中，分次倒入牛奶，用筷子搅拌成絮状
• 2. 揉成光滑的面图，放温暖处发酵至两倍大，扒开成蜂窝状
• 3. 准备材料，海米提前浸泡40分钟，黑木耳泡发，芹菜用盐浸泡5分钟，沥干水份
• 4. 锅内热油，倒入打散的鸡蛋液，摊成鸡蛋皮，
• 5. 海米、黑木耳、芹菜、鸡蛋皮切碎，葱姜蒜切碎
• 6. 锅内热油，倒入葱姜蒜炒香，放入味噌，海米、黑木耳炒一下，盛出,倒入装有芹菜和鸡蛋的馅料里，放入香油、蚝油、糖、盐、胡椒粉、鸡精拌匀
• 7. 饧好的面团，取出排气，搓成长条，分割成面剂子,按扁，擀成中间厚两边薄的包子皮,取一个包子皮，放入适当馅料
• 8. 用一只手边捏褶边往上提拉，另一只手同时转动包子皮
• 9. 直到把包子皮收口为止
• 10. 包好的包子放到篦子上，饧发20分钟
• 11. 放入蒸锅，蒸20分钟，关火5分钟后揭盖
• 12. 清淡、鲜美的包子哈！