香菇炒上海青的做法

做法：

• 1. 上海青洗干净，掰成一瓣一瓣的，菜心从中间剖开。
• 2. 干香菇浸泡开，切成长条。
• 3. 锅中倒入油，将蒜头切碎，下锅爆香。
• 4. 倒入上海青，加半茶匙的盐，略为翻炒一下。（因为香菇很吸盐，所以要先用盐来炒一下青菜）
• 5. 最后倒入香菇以及少许鸡粉，翻炒片刻。
• 6. 从边缘倒入少许清水，盖上锅盖，转中小火焖2分钟，即可。