嫩滑鸡蛋羹的做法

做法：

• 1. 鸡蛋，生抽，水，油。
• 2. 鸡蛋打到饭碗里，放适量生抽，油。
• 3. 用筷子搅拌均匀，打到看不出蛋黄和蛋白为宜。
• 4. 搅拌匀的蛋液加适量水，大约1：4左右。
• 5. 煲饭，饭好跳闸时，放入搅拌好的蛋液。动作快些，以免蒸汽散发掉。蒸不熟。
• 6. 蛋液放入电饭煲内盖上锅盖，不要断电源。蒸焗5-10分钟。
• 7. 嫩滑的蒸水蛋，可以出锅了。
• 8. 象豆腐花一样嫩滑细腻
• 9. 营养丰富，特别适合小朋友。