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蒜苗炒蛋的做法
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用料:
鸡蛋
2只
蒜苗段
做法:
1.
材料:
蒜苗段、鸡蛋2只。
2.
起锅,加少量油,将蒜苗炒至半熟,上盘备用。
3.
蛋打散搅拌几下,加少少盐、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起来更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白兰地),再搅拌均匀,再倒入炒过的蒜苗,拌匀。
4.
锅热放油,倒入准备好的蛋液,用锅铲搅动,不让蛋液粘锅,炒至刚熟,快快上盘,不宜炒过火。