用料：
- 鸡中翅
- 洋葱
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 老抽
- 白糖
小贴士：
*使用中小火慢煎，大火会让鸡翅没熟的情况下，表面已经烧焦；
*用筷子插入鸡翅，轻松插入，而且没有血水流出，就表示熟了；
做法：
- 1. 鸡中翅正反面各划三刀（入味、易熟），用生抽、盐、鸡精腌入味
- 2. 洋葱切圈（或切丝、切小块都可以）
- 3. 锅中热油，放入鸡中翅
- 4. 用中小火慢慢煎，至两面都煎熟
- 5. 倒入一点老抽，掂锅，使鸡翅均匀上色后，先装盘
- 6. 留锅中的底油，倒入洋葱翻炒出香味变软
- 7. 将鸡翅重新倒回锅中翻炒一会儿，最后加一点白糖提味，即可