水晶核桃的做法

做法：

• 1. 【水晶核桃内馅的做法】：主材料备好。
• 2. 用擀面杖把两袋核桃压碎，一袋核桃压小块备用。
• 3. 玻璃碗里放入热水，黄油隔水化开备用。
• 4. 锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻。
• 5. 放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。
• 6. 【水晶核桃外皮的做法】：澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀，然后揉成团。
• 7. 放入黄油继续揉和均匀。
• 8. 再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。
• 9. 把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。
• 10. 用手把小面团揉成圆形。
• 11. 里面放入核桃芝麻馅。
• 12. 把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。
• 13. 缝中间用牙签压出一道痕迹。
• 14. 用筷子在核桃的表面按出小孔。
• 15. 依次做好所有核桃，和真核桃对比。
• 16. 蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃。
• 17. 大火蒸10-15分钟即可。