白果芹菜炒虾仁的做法

做法：

• 1. 白果去壳用沸水泡一下去皮。
• 2. 将虾去壳取虾仁，加入蛋清拌匀。
• 3. 芹菜洗净切段，焯水拔凉。
• 4. 油锅烧热，放入虾仁炒至蛋清凝固。（最好捞出）
• 5. 加入白果翻炒。
• 6. 加入芹菜翻炒，加入盐、鸡精调味，即可关火