圆葱青椒炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 将圆葱清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
• 2. 青椒去蒂和籽，清洗干净，切成小片，姜切成末装入盘中待用。
• 3. 将鸡蛋磕入碗中，加入精盐，料酒打撒，热锅放油烧热，倒入打撒的鸡蛋液。
• 4. 将鸡蛋摊成金黄色时。
• 5. 铲出，装入碗中待用。
• 6. 热锅放油烧热，爆香姜末，倒入圆葱片。
• 7. 翻炒均匀，倒入青椒片。
• 8. 将圆葱片，青椒片翻炒均匀，加入精盐，五香粉，味精。
• 9. 翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
• 10. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。