用料：
- 大米
- 绿豆芽
- 韭菜
- 鸡蛋
- 盐
- 清水
- 辣酱
- 白胡椒粉
小贴士：
煎好的饼可刷上辣酱或蕃茄酱，咬一口软糯润鲜，米香四溢，下次再做可以考虑加虾泥和肉沫
做法：
- 1. 大米和水按1：2的比例，即一碗米二碗水，浸泡一夜
- 2. 绿豆芽洗净，韭菜切成碎花待用
- 3. 将大米和水按1：2的比例倒入食物料理机搅成米浆
- 4. 打好的米浆中加入2个鸡蛋、盐及少许白胡椒粉搅拌上劲，记得要用力多搅多搅多搅多搅
- 5. 煎锅中放少许油将豆芽和韭菜略炒后加入米浆
- 6. 在炒好的蔬菜中加入米粉，煎黄后翻面再煎就大功告成了
煎好的饼可刷上辣酱或蕃茄酱，咬一口软糯润鲜，米香四溢，下次再做可以考虑加虾泥和肉沫