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电压力锅剁椒鱼头的做法
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用料:
胖头鱼鱼头
盐
湖南剁椒
姜
葱
红油
料酒
白胡椒粉
做法:
1.
胖鱼头洗净后用少许盐巴、料酒及白胡椒粉涂抹鱼头,腌制15-30分钟
2.
再将剁椒抹在鱼头上,在盘底放2片生姜,将鱼头放上,再在鱼头上放适量的姜丝。
3.
放内锅里,合盖。在面板上选择"鱼"功能键,等到电压力锅"嘟"鸣叫,显示"保温"状态时,不要打开锅盖,等3分钟后开盖撒入葱姜蒜末
4.
另起锅烧热油浇在蒸好的鱼上面,伴着滋滋的声音,美味扑鼻而来。