用料：
- 猪五花肉 1kg
- 蘑菇 150g
- 鹌鹑蛋
- 西红柿
- 啤酒
- 大葱 2根
- 老姜 1块
- 桂皮 1片
- 冰糖 25g
- 盐 1汤匙（15g）
- 料酒 2汤匙（30ml）
- 老抽 2汤匙（30ml）
- 高汤精 适量
做法：
- 1. 将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。
- 2. 坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒过程中逐渐加入啤酒。
- 3. 再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右。
- 4. 出锅放入炒锅中，和青红椒一起翻炒收汁即可。