用料：
- 面粉 250克
- 半肥猪肉 150克
- 梅干菜 30克
- 温热水 160克
- 白糖 1小勺
- 芝麻油 1勺
- 高度白酒 1勺
- 盐 适量
- 胡椒末 适量
做法：
- 1. 面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时
- 2. 梅干菜泡1个小时，猪肉剁碎
- 3. 加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末，拌均匀
- 4. 醒好的面团分成6等份，大概每份的面团60克左右，做出的烤饼大概10厘米的直径，还可以做更小一些
- 5. 取一个面团，像包汤圆一样包入梅干菜猪肉馅
- 6. 封口，醒10分钟
- 7. 再擀成0.7厘米左右厚的圆饼
- 8. 平底锅刷薄油，或者不刷油也行。放入饼剂，小火
- 9. 半分钟后，翻面，这一面只用15秒左右就好
- 10. 放入烤盘，表层沫一些清水
- 11. 200度，中层，10分钟左右
- 12. 取出