用料：
- 泡菜
- 虾
- 鱿鱼头
- 豆腐
- 盐
- 鸡精
- 白醋
- 辣椒酱
- 蒜末
- 姜末
小贴士：
如果有泡菜汤汁的话，一定要加进去，这样味道更好，白醋可以多放些
做法：
- 1. 泡菜切成小段，虾剪须，鱿鱼头切小段，豆腐切小块焯水后捞出
- 2. 热锅倒油，倒去蒜姜末煸一下，接着倒入泡菜翻炒一下
- 3. 加入适量的水，还有焯好的豆腐（这是为了让豆腐能充分吸收泡菜的味道），开大火盖盖烧开
- 4. 水开后，倒入虾和鱿鱼头，加盐、辣椒酱和白醋，盖盖煮两三分钟后，加鸡精调味就可以了
如果有泡菜汤汁的话，一定要加进去，这样味道更好，白醋可以多放些