用料：
- 奶油奶酪
- 小番茄
- 牛奶
- 玉米面天使蛋糕
- 鱼胶粉
- 酸奶
小贴士：
也可以用料理机将小番茄打碎。自家种的这种小番茄皮较厚，所以去皮使用。喜欢吃有番茄皮的口感的，可以不用去皮。
做法：
- 1. 准备芝士体用料
- 2. 玉米面天使蛋糕底
- 3. 将蛋糕铺在圆模底部
- 4. 小番茄用开水烫几分钟
- 5. 去皮
- 6. 切成碎末
- 7. 奶油奶酪倒入大碗
- 8. 隔热水搅拌至顺滑无颗粒
- 9. 加入酸奶
- 10. 搅拌均匀
- 11. 加入牛奶
- 12. 搅拌均匀
- 13. 加入番茄浆
- 14. 搅拌均匀
- 15. 鱼胶粉用5倍凉水浸泡至充分吸水
- 16. 隔水加热至完全溶化
- 17. 倒入芝士糊
- 18. 搅拌均匀
- 19. 倒入铺好饼底的模具中
- 20. 封好保鲜膜，放入冰箱，冷藏过夜
- 21. 取出凝固好的冻芝士
- 22. 脱模，用小番茄和薄荷叶点缀