用料：
- 细面条
- 黄豆芽
- 五花肉
- 圆白菜
- 豆角
- 开水
- 老抽
- 盐和鸡精
- 八角
- 辣椒
- 五香粉
- 生抽
小贴士：
提示：1、肉最好选五花肉，如果有剩下的红烧肉做卤面那就更好了。
2、选面条一定要最细的面，要提前蒸一下，这样才熟的透。
3、黄豆芽是必不可少的，有时候也加蒜薹。
做法：
- 1. 把买来的细面条拌上少许食用油。
- 2. 面条上锅大火蒸10分钟左右备用。
- 3. 黄豆芽洗净，圆白菜切丝，豆角切段备用。
- 4. 五花肉叫适量盐，老抽，生抽和料酒腌制备用
- 5. 锅中热锅凉油下入八角一个辣椒三段煸炒香。
- 6. 下入腌好的肉煸炒熟乘出备用。
- 7. 锅中重新倒少许油，先下入豆角和豆芽煸炒之后倒入炒好的肉。。
- 8. 炒匀后加适量生抽，老抽，五香粉一小勺还有盐和鸡精调味
- 9. 这是再倒入圆白菜丝。
- 10. 炒匀后加入适量开水，将将没过食材。
- 11. 锅中扣个小碗，架设几根筷子。
- 12. 上面铺上蒸好的细面条，转小火焖上15分钟左右。
- 13. 拌匀即可