用料：
- 面条
- 海米
- 鸡蛋
- 韭菜
- 生抽
- 香油
- 鸡精
- 盐
- 醋
小贴士：
1、海鲜不管是干的或鲜的和韭菜搭配最相宜！
2、韭菜一定出锅前放，煮烂了不好吃。
3、加少许醋有给海鲜类卤汁提味的作用，但不要太多以免掩盖食材本来的味道。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 韭菜切段，海米冲洗后用鸡蛋液泡软
- 3. 热油锅滑炒海米鸡蛋液
- 4. 加入清汤
- 5. 煮面
- 6. 将清汤鸡蛋中加入盐、生抽、香油、鸡精和少许醋
- 7. 关火前两分钟加入韭菜段
- 8. 烫熟韭菜
- 9. 将卤汤浇到面上即可
1、海鲜不管是干的或鲜的和韭菜搭配最相宜！
2、韭菜一定出锅前放，煮烂了不好吃。
3、加少许醋有给海鲜类卤汁提味的作用，但不要太多以免掩盖食材本来的味道。