用料：
- 北豆腐
- 肉泥
- 干香菇
- 蒜
- 葱
- 红椒
- 大喜大香辣烤肉酱
- 糖
- 盐
- 水淀粉
- 香油
小贴士：
1、烤肉酱本事有咸味，所以没有另外加调料了，当然最终口味还是根据你自己吧。
2、没有香辣烤肉酱用其他香辣调味代替也可以，这道菜加点辣绝对刺激你的味蕾，必须要加的
3、加工豆腐盒时候一定要有耐心，慢慢挖，否则豆腐容易碎哈
做法：
- 1. 干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用
- 2. 蒜切片，葱切末，红椒切小丁
- 3. 将北豆腐再次切成小方块
- 4. 用小刀挖去中间的豆腐（这个一定要有耐心啊，先挖一小点，然后再用小刀慢慢地挖旁边的，这样就形成了豆腐盒了）
- 5. 填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开
- 6. 热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型
- 7. 翻面煎至底部有微黄
- 8. 然后一一夹出摆进砂锅内
- 9. 另起锅爆香蒜葱
- 10. 加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开
- 11. 倒入砂锅内煲10分钟左右
- 12. 最后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以啦