用料：
- 海鲈鱼 一条
- 面粉 一小勺
- 百里香 3只
- 迷迭香 2只
- 烤肉酱 100ml,微辣的
- 水 一点
- 油 一点
做法：
- 1. 海鲈鱼去鱼鳞，内脏，头尾各切一刀，然后把中段片下来
- 2. 片好的鱼片，再去腹部的鱼刺，因为腹部的鱼肉比较薄，我会吧最薄的地方切掉不用，防止后面成熟度不一致
- 3. 切好后用厨房纸巾擦去水分，加上海盐和彩色胡椒腌制5分钟
- 4. 在鱼皮的部分拍上少了面粉，均匀就好，多余的拍掉
- 5. 平底锅烧热，加少许橄榄油，鱼皮朝下煎鱼，加入新鲜的香料
- 6. 小火一面3分钟，能看到鱼肉变色了，翻面1分钟，关火再1分钟，用锅的余热再让鱼成熟
- 7. 鱼取出，在原锅里加入烤肉酱和一点水，稍微熬一下，倒在鱼身上就好了