用料：
- 花生芽 250克
- 五花肉 100克
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
- 油盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1. 花生芽是在沙土中发芽， 所以清洗时要注意洗干净， 不要带有沙；2. 五花肉加入少量的油， 小火慢慢煸炒， 不仅能将肉中大部分油脂煸炒出来， 而且也是炒熟的过程；3. 再下入花生芽煸炒， 花生芽比较粗， 难得熟， 因此翻炒均匀后加入适量的生抽焖煮两分钟；4. 再翻炒， 直至微微变软， 就可以啦， 加入青蒜， 翻炒均匀后就可以出锅了。
做法：
- 1. 看这就是花生芽的原始模样，茎很粗，头前还可以看到花生；
- 2. 准备好原材料；
- 3. 烧热锅，放入少量的油，下入五花肉煸炒；
- 4. 将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒；
- 5. 煸炒出香味后加入花生芽；
- 6. 翻炒一下后，加入适量的生抽，盐和胡椒粉等调料；
- 7. 稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜；
- 8. 翻炒均匀即可；
- 9. 出锅装盘。