用料：
- 玉米粒 半斤
- 肉末 2两
- 红椒（选甜椒） 1个
- 青椒（选甜椒） 1个
- 姜末、蒜末、盐、味精、高汤、酱油和葱节； 按自己所需分量准备
小贴士：
最后一步要大火快炒出锅，炒太久辣椒口感会变软；建议食用新鲜玉米粒，罐头*包谷口感更佳！
做法：
- 1. 1.将罐头玉米粒或新鲜玉米粒冲洗干净，青椒和红椒洗净去除辣椒籽切成丁备用；
- 2. 2.肉末用姜末、蒜末、盐和味精腌制入味，下入油锅中翻炒到7成熟；
（油微微冒烟关小火放入肉末用锅铲翻压炒散微微变色即可。请少放菜油因为肉末本生就带有油脂） - 3. 3.将玉米粒和肉末炒匀后，放入青红椒粒和葱节继续翻炒，加入盐巴、味精、高汤和酱油大火快炒2分钟即可出锅食用；