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豆瓣娃娃菜煮年糕的做法

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  • 用料：

  • 年糕
  • 娃娃菜
  • 虾皮
  • 豆瓣辣酱  适量
  • 盐  少许
  • 葱  适量
  • 酒  适量
  • 醋  适量

小贴士：

若煮的水快干了可以加开水继续煮保证有汤，那就要在加点盐以不至于太淡。

做法：

  • 1. 浸好切好的年糕待用，洗净娃娃菜并切段
  • 2. 锅入油待油热先炒菜根均匀撒点盐，再倒入浸好的年糕一起翻炒至年糕软，然后加水煮并放入剩下的菜叶继续撒上盐盖锅稍煮一会，火不要太旺
  • 3. 开盖加入准备好的虾皮和豆瓣酱翻一翻，最后加少许料酒，醋，葱花调味起锅