用料：
- 土豆 2个
- 牛奶 150ml
- 咸蛋黄 一个
- 熟青豆 少许
- 黄油 25克
- 盐 一小匙
小贴士：
土豆泥的做法很多，可以依自己的口味在土豆泥中加入牛肉碎。火腿碎等做成不同口味的土豆泥。
做法：
- 1. 土豆洗净去皮，切成大小均等的块。
- 2. 放入微波炉专用玻璃碗中，盖盖放入微波炉中，高火煮熟。你也可以用蒸锅蒸熟，怎么弄熟都行，但要注意一点，就是水分不要太多。
- 3. 拿出土豆，用汤匙碾压成泥状，加入盐、黄油、牛奶、熟青豆搅拌均匀。
- 4. 将咸蛋黄碾碎，撒在搅匀的土豆泥上即可。
土豆泥的做法很多，可以依自己的口味在土豆泥中加入牛肉碎。火腿碎等做成不同口味的土豆泥。