萝卜酥肉煲的做法

做法：

• 1. 大骨棒洗净，放入锅中加水，放入葱段、姜片大火烧开，转小火熬2小时，取汤备用(如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类，这部可以省略)
• 2. 准备好萝卜、鸡蛋、海带丝和五花肉
  
• 3. 海带洗净，系成海带结(直接用刀切段也行，或者海带片也行)
  
• 4. 萝卜去皮，切滚刀块
  
• 5. 五花肉切厚片备用
  
• 6. 鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水调成糊
  
• 7. 锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊
  
• 8. 然后把肉条放入油锅中，炸至金黄，捞出沥油
• 9. 将熬好的骨汤倒入砂锅中
  
• 10. 下萝卜块、海带结
  
• 11. 加盐，煮至萝卜海带软烂
  
• 12. 下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可