用料：
- 花菜 半个
- 口蘑 8个
- 培根 1片
- 洋葱 半个
- 黄油 适量
- 动物性奶油 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
小贴士：
1. 先提前煸炒些培根丝， 主要是增加汤品的层次感， 同时为了放在汤品的表面装饰；2. 西式的菜肴主要是用黄油或橄榄油，黄油炒出来的菜花的香味很特别，先煸炒洋葱和蒜片（可惜我这照片糊了），再加入菜花和蘑菇一起翻炒， 最后加入适量的高汤水煮上十分钟；3. 将煮好的菜和汤一起放入打碎机中搅打成蓉， 再重新倒入锅中；4. 分别加入奶油， 盐和黑胡椒碎， 不停的搅拌， 再熬煮到适量浓度即可。
做法：
- 1. 将切成细丝的培根放入锅中煸炒；
- 2. 将其煸香后层出备用；
- 3. 锅中放入适量的黄油；
- 4. 先下入洋葱和蒜片煸炒，再放入花菜和口蘑一起翻炒；
- 5. 翻炒一，二分钟后加入适量的高汤（或水）；
- 6. 盖上锅盖，煮上十分钟；
- 7. 将煮好的菜和汤倒入容器中，用搅拌器打碎；
- 8. 将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中；
- 9. 倒入适量的奶油，搅拌均匀；
- 10. 再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料；
- 11. 搅拌均匀，熬制合适的浓稠程度；
- 12. 盛出来放入碗中，表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可；
- 13. 一碗美味的法式奶油菜花汤就呈现在我们面前了。