麻辣鸡脖子的做法

做法：

• 1. 鸡脖子洗净备用
  
• 2. 锅内放油烧热，放八角和花椒
• 3. 加葱段，姜片，干红辣椒爆出香味
  
• 4. 放适量郫县豆瓣，炒出红油
• 5. 放入控净水分的鸡脖子，翻炒均匀
  
• 6. 加少许老抽上色
• 7. 淋少许料酒，翻炒均匀
  
• 8. 加足量清水，水量要足以没过鸡脖子
• 9. 加适量盐，少许糖调味
  
• 10. 炖至锅内汤汁浓稠，即可
• 11. 炖好的鸡脖子不要捞出来，连汤放盆中，腌制过夜，然后再吃！味道十足