尖椒炒干豆腐的做法

做法：

• 1. 将尖椒去蒂，去籽，清洗干净，切成小片装入盘中待用。
• 2. 将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。
• 3. 胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。
• 4. 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。
• 5. 翻炒均匀，倒入干豆腐片翻炒均匀，加入少许清水，稍微炖一会儿。
• 6. 翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。
• 7. 翻炒均匀，倒入尖椒片。
• 8. 翻炒均匀，最后加入味精调味。
• 9. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。