白菜帮烧豆腐的做法

做法：

• 1. 准备好原材料。
• 2. 把豆腐切成一厘米左右的块状，白菜帮切成和豆腐大小差不多的块状，葱切碎，蒜剁成蒜米。
• 3. 炒锅里倒入四勺植物油，油热后把豆腐块倒进去小火煎，使豆腐里面的水分挥发出来一些。
• 4. 豆腐煎至四面成微黄色，散发出豆腐香味后盛出备用。
• 5. 炒锅里用煎豆腐的余油把葱碎爆香。
• 6. 把白菜帮倒进炒锅里旺火不停地翻炒。
• 7. 白菜帮炒到稍微软后加入一勺盐。
• 8. 倒入两勺生抽继续翻炒。
• 9. 加入两勺香醋旺火快炒。
• 10. 将豆腐倒进去继续用旺火翻炒。
• 11. 最后加入剁碎的蒜米搅拌均匀，关火出锅。
• 12. 炒好的菜盛在盘里。